Pain d'épeautre 600g non coupé

Le retour de l’épeautre s’explique par ses vertus nutritionnelles et qualitatives. Plus fragile que le blé, l’épeautre est quasi impossible à travailler avec des engrais, d’où son aspect naturel mais aussi plus coûteux à la production. Beaucoup plus pauvre en gluten que le blé, l’épeautre est beaucoup plus facile à digérer. La croûte du pain d’épeautre est plus franche et croustillante.